Omelete de batata com limão
Apresentação
Receita simples e fresca que pode ser consumida em todas as estações. Composto por três ingredientes principais: ovos, batatas e limão; esta omelete tem a simplicidade e o sabor de um clássico prato caseiro italiano. Experimente e você não vai se arrepender!
Ingredientes:
- 20 gramas de cebolinha
- 3 ovos
- 200 gramas de batatas
- casca de limão
- azeite a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Preparação:
1 Corte a cebolinha em fatias finas, 2 descasque as batatas e 3 corte-as em pedaços.
4 Quebre os ovos em uma tigela e 5 rale as raspas de limão (somente a parte amarela) neles, no final bata os ovos juntamente com as raspas de limão. 6 Despeje um fio de azeite na panela e doure a cebolinha em fogo médio.
7 Quando a cebolinha estiver dourada, adicione as batatas, sal e mexa de vez em quando. Após cerca de 10 minutos (dependendo do tamanho dos pedaços de batata), quando as batatas estiverem cozidas e douradas, 8 adicione os ovos com o limão, 9 tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
10 Quando o ovo também endurecer na superfície, 11 vire a omelete por um minuto, depois 12 vire-a e rale um pouco de pimenta por cima.
Conselho
- Se você não tiver cebolinha, pode substituí-la facilmente por cebola ou chalota.
- Quando a omelete estiver suficientemente espessa, é mais fácil virá-la sobre uma tampa e colocá-la de volta na frigideira sem correr o risco de quebrá-la.
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